4-päevane teekond naistele, kes soovivad välja murda dieeditamise lõksust ja
leida tasakaalu toitumises ilma näljutamise ja süümepiinadeta.
Kas tunned, et toitumine on segadust tekitav ja keha justkui "vangis"?
See minikursus on loodud naistele, kes tahavad kaotada liigseid kilosid ilma näljutamise ja pideva dieedimölluta.
Selle asemel keskendume minikursuse jooksul tasakaalu loomisele kehas ja meeles, toetavate harjumuste kujundamisele ja toiduga rahu loomisele.
Tasuta minikursuse käigus saad:
Teadlikuks, miks dieedid ei tööta
Õpid mõistma, et Sinu probleem ei ole tahtejõu puudus, vaid süsteemi puudumine, mis pole Sind kunagi päriselt toetanud
Avad ukse oma keha kuulamisele, mitte tema vastu võitlemisele
Õpid eristama päris nälga emotsionaalsest söömisest ja mõistad, miks isud Sind külastavad
Räägime praktilistest toiduvalikutest, mis aitavad Sul leida kehasõbralikumad alternatiivid.
Saad teada, kuidas stress ja hormoonid mõjutavad Sinu isusid ja energiat
Maalid uue tuleviku – milline võiks elu olla, kui toitumine ei ole Sinu vaenlane, vaid liitlane
Minikursuse päevade kava
Ma ei ole laisk ega nõrk – ma olen kinni vanades mustrites
6. mai kell 11.00 - 12.00
Miks traditsioonilised dieedid ei tööta (ja kuidas need lõhuvad meie suhet toiduga).
Kuidas emotsioonid, harjumused ja uskumused mõjutavad toitumist.
Mida tähendab „tervislik suhe toiduga“ tegelikult?
Minu keha ei ole vaenlane – see vajab kuulamist, mitte kontrolli
8. mai kell 11.00 - 12.00
Mis peitub isude taga?
Emotsioonid vs nälg: kuidas neid eristada?
Keha signaalide märkamine
Minu keha ei ole vaenlane – see vajab kuulamist, mitte kontrolli
13. mai kell 11.00 - 12.00
Mis siis, kui Sinu keha ei vajagi kontrolli, vaid kuulamist?
Õpid eristama, millal oled tõesti näljane ja millal otsid lohutust?
Mis oleks teisiti, kui võiksid lõpuks usaldada oma keha signaale – ilma süütunde ja segaduseta?
Ma väärin elu, kus mul on rohkem energiat ja vähem süütunnet
15. mai kell 11.00 - 12.00
Milline näeks välja Su elu, kui toit ei oleks enam probleem, vaid loomulik osa toetavast elust?
Mis oleks võimalik, kui Sa ei peaks enam toiduga võitlema, vaid tunneksid end vaba ja tasakaalus?
Kuidas luua püsivaid muutusi?
See 4-päevane tasuta minikursus on loodud naisele, kes...
Tunnevad, et on aastate jooksul kaotanud ühenduse oma kehaga ja söömine on muutunud emotsionaalseks pelgupaigaks.
On väsinud pidevast süümepiinadega kaasnevast söömisest ja tahab taastada oma loomuliku tasakaalu.
Soovivad luua uue, toetava suhte toiduga, ilma näljutamise, kalorilugemise ja dieeditabeliteta.
Soovib olla eeskujuks oma lastele ja elada elu, kus tal on rohkem energiat, vabadust ja kergust.
Eelmistel kursustel osalenute tagasiside
Janet
kursusel osaleja
Mul on nii hea meel, et sain osaleda sellel väljakutsel! Avastasin, et toit ja kõik sellega kaasnev on minu üks uus kirg. Olen saanud palju kasulikku infot, nii palju head emotsiooni ja tõuke edasi minna sellel lainel.
Ja tasakaal toitumises. Taaskord meeldetuletus, et toituda mitmekülgselt ja tasakaalukalt.
Kui kokkasime kodus sõbrannadega, siis tegime neid wrape ja kevadrulle ning kõik kiitsid taevani!
Üks kommentaar oli et ebareaalselt head toidud.
Nii imeline, et leidsin tee sinu juurde ja et võimalus osa saada sinu toidumaailmast!
Naabrinaised olid nii huvitatud vegantoitudest, neid üllatas, et see on nii lihtne. Tahavad ka just oma lauda rikastada. Mehed ja lapsed söövad muidu ainult pigem selliseid nö tavatoite ja liha muidugi. Aga naiste keha tahab teinekord midagi muud ja uut. Läbi selle sain neile seda pakkuda ja nad tahavad uuesti selliseid asju teha, uusi ideid koguda.
Ilona
laagri korraldaja
Eriline tänu kuulub meid toitlustanud Julia Anufrijevale ja tema abilisele Jaanikale, kes mõtlesid kastist välja ja pakkusid maitseküllaseid värvikaid toite, mis olid kõik viimse detailini kaunistatud. Juliaga kokku saades mainisin talle moka otsast, et minu visuaaliks on ilu ja naudingud ning mingeid kastrulle ma näha ei taha. Kohapeal selgus, et ta oli sõnasabast sedavõrd kinni haaranud, et pakkus meile üle võlli ilu ja naudinguid nii, et me kõndisime kööki ja seisime toidu järjekorras roosiõie kroonlehtede peal. Päriselt!
Kaisa
kursusel osaleja
Sinu loodud kokakool on lihtsalt nii vinge. Mulle väga meeldib, et see on läbi weebi, saab osaleda kust tahes ja millal tahes. Armastan sinu siirust ja ehedust, see on nii päris. Mulle meeldibki see, et videode ülesehitus on lihtne ja loomulik. Seletused on arusaadavad ja vahele tuleb lisaks kasulikke nippe toidukunsti osas ja ka hingele saab pai. Videos retsepti valmimine annab palju rohkem juurde kui kokaraamatu kirjeldus, võtab kuidagi pinge maha, kui miski tundub keeruline.
Armastasin lapsena ka kokasaateid vaadata, nii tore oli, kuidas kõik oli valmis kaalutud ja toit valmis sinu silme all (no ok ekraani vahendusel siiski).
Olen enamus videod järgi vaadanud, lihtsalt nii naudin. Järgi on proovitud seemneleib ja varasemast läbi sinu hingetoidu lehe saadud retsepti ka banaanileib, mõmisesime pojaga mõlemad. Olen hetkel WF kevades, seega retseptid natuke ootavad järgi katsetamist. Olen toidu suhtes üsna valiv aga soov on teha muutus ja seega otsingi leebet viisi, kuidas köögivili enda jaoks meelepäraseks muuta ja sina, armas kohe julgustad seda kõike proovima.
Läbi sinu kokakooli saab toidulaud kindlasti värvilisem ja julgust köögis katsetada uusi asju kõvasti juurde.
Olga
kursusel osaleja
Ma olen nii tänulik, et Sa Julia avasid minu jaoks täiesti uue maitsete maailma. Ma kokkan igapäevaselt ja mulle meeldivad keerulisemad retseptid ning see koolitus oli just see, mida lootsin.
Sellel koolitusel tehtud road olid põnevad, uudsed ja eranditult väga maitsvad. Kogu mu pere ootas põnevusega kokamispäeva, minu "kodurestoran" avaldas muljet ka kirglikele lihasööjatele.
Õppisin kasutama külmkuivatatud pulbreid, tegema imemaitsvaid ja kiireid magustoite ja mis kõige tähtsam, ma sain nii palju uusi retsepte oma kogusse, millega saan julgelt kostitada ka mitte veganeid.
Elle
kursusel osaleja
Aitäh, sain lõpuks saate ära vaadata ja mul on selle üle tõsiselt hea meel. Riina Raudsiku õpetustele sattusin tänu oma tütrele, kes juhtus üleeelmisel aastal elama asuma Jürisse ja kelle mehe isa on Riina Raudsiku patsient olnud. Tütar rääkis mulle temast, pärast loomulikult käisin kodulehte lugemas. Mul on hea meel, et selliseid arste meil on. Ja mul on kohutavalt kahju sellest, mida meedia võib inimestega, nende teadmistega teha, neid mudasse tampides ja alandades.
Soovin teie meeskonnalt veel palju huvitavaid saateid ja et "Hingetoit" jõuaks võimalikult paljude inimesteni.
Kõik, mida tehakse hingega, läheb ka teistele hinge ja hingele pai vajab igaüks.
Palju edukaid ettevõtmisi!
Elo
kursusel osaleja
No nii äge nädal on olnud! Pesamunaga koos kokkasime ja saimegi kõik tehtud! Eile õhtul laivis koos kokates - no ma üksi küll ei oleks hakkama saanud. Aga nii võrratult tore seltskond! Palju uusi taipamisi, põnevaid jutuajamisi ja kokkamisi. Kohe-kohe lõikame eile õhtul valminud mango toortordi ka lahti. Julia, armas, sa oled tõelise suurteosega siin hakkama saanud! 500 inimest siin koos kokkama ja jagama ja inspireeruma panna. Vägev! Mina olen igal juhul lummatud. Aitäh!
Dagmar
kursusel osaleja
Wow......no täiesti sõnatu, kui maitsev. Wrappi oli keeruline keerata ja lagunes ära(kasutasin maisi jahu), aga ma ei lasknud sellest ennast heidutada, kasutasin küpsetuspaberit nagu Julia ka näitas ja veidi käete osavust ning voolisin ikkagi täiesti ilusa välimusega wrapi valmis. Aitäh selle imekauni laupäeva õhtupooliku eest, siin Viljandis nii maitsvaid roogasid restoranides ei pakuta. Seega suur kompliment, kummandus, kniks, pai ja eelkõige tänulikkus. Südamega asja juures olles sünnivad imed, nii nagu see tänane kodurestorani
söök, mis maitseb nii hästi, et sõnadega ei oska kirjeldada. Siiras tänu selle imelise mind söögimaailmas äratava 6 päeva eest.
Leanne
kokakooli osaleja
Aitäh Julia! Sa oled elude muutja! Tänu Sinule Ma teen kõik asjad ise nüüd - pestod, majoneesid, koogid, supid hummused, kotletid! Täiega oskan kokata! Ma ei oleks uskunud, et mina oskan. Mu tütred ka huviga jälgivad kokkamist. Tänu Sinule mõjutab see nii paljusid ja ka tulevasi põlvesi. Minu pere, sõpru, tuttavaid! Tood niipalju head siia maailma!
Mare
kokakooli osaleja
Tere Julia! Tellisin toidukuivatamise koolituse ja olen sellest väga vaimustuses! Oli väga lihtne ja asjalik- aitäh! Kindlasti olen huvitatud ka fermenteerimise koolitusest ja kindlasti oleks põnev rohkem teada ka toortoidust ja muidugi - kookidest! Veelkord suur tänu!
Tere tulemast Sulle!
Mina olen Julia Anufrijeva
Tere, mina olen Julia – kokk, elamuskoolitaja ja toiduarmastaja, kelle jaoks toit on palju rohkem kui lihtsalt igapäevane vajadus. Minu teekond toiduga on olnud sügavalt isiklik ja tähendusrikas. See on olnud tee armastuse, kaotuse, lohutuse ja lõpuks teadlikkuse leidmiseks. Toit on olnud minu viis leida tasakaalu kehale, meelele ja hingele.
Kasvasin peres, kus on toitu kasvatatud juba pea 70 aastat. Meie enda maakodus küpsevad igal hooajal tomatid, kurgid, ürdid, marjad ning palju muud – kontakt päris toidu ja loodusega on olnud minu jaoks loomulik osa elust. Olen lõpetanud Tallinna Teeninduskooli koka ja kondiitri erialal ning täiendanud end erinevatel koolitustel. Töötasin aastaid restoranides, sealhulgas Senso köögis sous chef’ina.
Viimased seitse aastat olen juhtinud omaenda toiduelamusi pakkuvat ettevõtmist, mille kaudu olen loonud sadu sündmusi – alates ühiskokkamistest ja personaalsest catering’ist kuni kokanduse lastelaagrite ja online koolitusteni. Kokakoolis naistele lõime turvalise keskkonna, kus ligi kaks aastat jagasime koos minu ema ja inspireerivate külalistega praktilisi teadmisi, retsepte ning tuge, et tuua rohkem rõõmu ja kergust igapäevasesse toidumaailma.
Samas on minu lugu toiduga olnud ka valus ja segane. Olen kogenud koolikiusamist, kandnud aastaid endas sisemist ebakindlust ning elanud emotsionaalsete söömishoogude ja toitumishäire varjus. Toit oli mu turvapaik ja viis toime tulla ärevuse, väsimuse ja valuga. Ma tean, kui nähtamatu ja kurnav võib olla sisemine võitlus oma keha ja toiduga.
2023 aastal seisis mu tervis tõsiselt ohus ning ma pidin tegema sügava pöörde oma elustiilis. Neli kuud tagasi (enda sünnipäeval 2. jaanuaril) astusin uude etappi – pöördusin Dr Sergey Saadi poole, sest sain aru, et vajan abi. Soovisin päriselt mõista oma keha vajadusi ja liikuda uue elustiili poole – sellise poole, mis ei põhine keelamistel ega näljutamisel, vaid teadlikel ja toimivatel harjumustel.
Selle ajaga on kaal langenud 7 kg ja keha ümbermõõdust kadunud üle 20 cm. Aga kõige suurem muutus on sisemine – rahulikum meel, selgem enesetunne ja kasvav usaldus iseenda vastu.
See kursus, mida ma loon, on sügavalt seotud minu enda teekonnaga. See ei ole lihtsalt teoreetiline programm – see on jagamine, toetus ja ruum, kus ka teised naised saavad hakata looma rahumeelset suhet toiduga, mõistma oma keha ja toetama end viisil, mis päriselt töötab.
Usun, et iga naine väärib rahumeelset ja toetavat suhet toiduga, sisemist tasakaalu ja elujõudu, mis ei sünni piirangute, vaid teadliku tähelepanu ja kestvate harjumuste kaudu.
Sergey Saadi– perearst ja preventiivse meditsiini spetsialist.
Sergey on arst, kelle vaade meditsiinile on sügavalt inimlik ja terviklik. Ta usub, et iga inimene ja iga arst on erinev – mitte parem või halvem, vaid lihtsalt omamoodi. Isiklike kogemuste ja erinevate kultuuridega suhtlemise kaudu on Sergey kujundanud arusaama, et terviseprobleeme ei tohiks kunagi lahendada pealiskaudselt. Ta otsib sügavamaid vastuseid ja kasutab kõiki võimalikke vahendeid, et aidata inimestel elada pikemat, tervemat ja tähendusrikkamat elu.
Tema ideaalne maailm on täis empaatiat, kaastunnet, tänulikkust, suuremeelsust ja vastutustunnet – see on tervete inimeste maailm.
Lühidalt tema teekonnast:
Sergey on 38-aastane. Ta lõpetas 2009. aastal Volgogradi meditsiiniülikooli ning läbis aasta hiljem internatuuri sisehaiguste alal. Seejärel suundus ta Tartusse, kus lõpetas 2014. aastal peremeditsiini residentuuri. Sellest ajast alates on ta töötanud perearstina ning viimastel aastatel ka preventiivse meditsiini ja kehakaaluga seotud probleemidele keskenduva arstina.
Teda köidavad teemad nagu ülekaal, insuliiniresistentsus, geeniuuringud ja biohäkkimine – kõik selleks, et aidata inimestel elada tervelt kõrge eani!
